Skulle jag vara lika glad som den här logotypen på väg ut?Lucien Formichella

stjärntecken 3 augusti

Igår gick jag in på IHOP — ursäkta mig, IHOb — och beställde fyra hamburgare. Livet är konstigt.

För några veckor sedan tillkännagav IHOP att de skulle ändra namnet på sig själv som IHOb, med den mystiska b kvar över frukostgemenskapen som ett Damoklesvärd. Brunch? Frukost? Blintsar? Badrum? Alternativen var obegränsade.

Igår tillkännagavs det: hamburgare, en amerikansk standard, aldrig sett förut i IHOP:s vänliga ramar. Ok!

Twitter exploderade över beslutet. Människor - av vilka många förmodligen älskar och konsumerar hamburgare i andra delar av sitt liv - var missnöjda. Jag var tvungen att se vad allt väsen handlar om. Varför hamburgare? Var de ens bra? Skulle de arrestera mig om jag beställde en kort stack?

När jag gick upp till byggnaden förväntade jag mig hälften att någon skulle hänga upp en skylt med den nya logotypen. Det var de inte, vilket är bra, eftersom b har förvandlat det leende IHOP-ansiktet till det hos en nybörjare på college som svimmade på en fest och fick ett visst falliskt föremål ritat i pannan. I det här scenariot känner IHOP-fans sig som nybörjaren.

Jag strosade in vid 13-tiden, precis när värdinnan var i telefon med en kund som förklarade att de fortfarande serverar pannkakor, men vi serverar hamburgare nu också. Människor tar detta nya namn företag på allvar.

Jag fick en plats och beställde en apelsinjuice - de har den fortfarande! — och fyra hamburgare: The Classic (sallat, tomat, lök, bacon, amerikansk), The Patty Melt (sauterad lök, amerikansk, på råg), The Cowboy (bacon, lökringar) och The Big Brunch (bacon, stekt ägg , krispig potatis, ost), med pommes frites och en sida av pannkakor. Alla kommer med signatur IHOP-sås, förutom Cowboyen, som har BBQ. Ingen verkade veta vad som finns i signatur IHOP-sås. Fler mysterier.

Simone, min servitris, tittade chockat på mig.

Jag är väldigt hungrig, sa jag till henne.

8 september stjärntecken

I väntan på mina hamburgare såg jag mig omkring. Allt såg likadant ut, men mycket hade förändrats. Istället för pannkakor och franska toast åt folk hamburgare. Bordsskyltar annonserade The Cowboy som livsförändrande.

Marknadsföringen fungerade redan. Jag var rädd.

Barnen framför mig – två tonåringar som verkade redo att äta vad som helst – pratade om hur mycket de förväntade sig att deras hamburgare skulle suga. Jag delade deras åsikter.

Hamburgarna kom och såg...anständiga ut? Jag märkte att det inte fanns någon patty-smältning och insåg att köket istället gav mig ett Mega Monster (klassikern med en annan patty, pickles och en skiva vit cheddar). Jag funderade på att skicka tillbaka den, men sänkte dem lite. Det är deras första dag.

Fyra IHOP-burgare: The Classic, The Big Brunch, The Cowboy och The Mega Monster med pommes frites, pannkakor och en apelsinjuice.

Sanningens ögonblick hade kommit. Nedan beskriver fyra representanter för detta djärva nya korståg:

Megamonstret: Den första jag provade. Jag stirrade ner den innan jag tog en tugga. Mitt första intryck var att det faktiskt såg ut som på bilden. Briochebullen var mjuk och söt, och romainen och tomaterna verkade fräscha. Rödlöken och pickles knastrade, vilket är mer än jag kan säga om McDonald's. Själva biffen, på alla hamburgare, var ungefär en halv tum tjock, men inte så saftig. Avlyssnar samtalet som damen bredvid mig hade med Simone, alla IHOP-burgare måste sväva över medium. De träffade verkligen det märket, ibland överträffade det. Ett hamburgerställe som inte kan göra medium rare? Ok... Den signatur IHOP-sås – förmodligen baserad på majonnäs – var söt och syrlig, men inte särskilt signatur. Jag föredrog ketchupen på bordet. Jag hade en yngel: knaprig.

Cowboyen: Det kan vara Simones favorit, men inte min. Lökringarna var lite oljiga, men mitt största klagomål var såsen - så söt att jag undrade om kocken tog sig några friheter med burkarna med jordgubbssirapsburk. Det var inte alls så illa som jag trodde från början, även om det fortfarande inte var bra. Denna hamburgare är som de flesta fotbollsskador: initialt den verkar mycket värre än vad det är. Något med att äta BBQ-sås bredvid lönnsirap passade mig helt enkelt inte.

stjärntecken för 22 oktober

Den stora brunchen : Min favorit och rätt riktning för IHOP att gå i. Även om jag åt lunch kändes det fortfarande som att jag fick en IHOP-frukost. Gula rann ut ur det perfekt kokta stekta ägget när jag tog upp det. Jag älskar inte IHOP hash browns, men dessa var krispiga, om än lite okryddade. Mitt största klagomål är att potatisen dominerar hamburgaren lite. Jag lägger pommes frites i mitten av mina hamburgare hela tiden, så jag älskar tanken på att ha hash browns på en, men ägget, osten och baconet försvann i hashen.

Klassikern: Ett djärvt namn för en kedja som aldrig har serverat hamburgare förut. Klassikern var i princip en mindre version av Monster, utan saltgurka av någon anledning, så jag bestämde mig för att ha lite kul och ersätta bullen med mina pannkakor. Jag gillade den stora brunchen så mycket att jag ville fortsätta med IHOP-temat, plus att de där berömda smöriga IHOP-pannkakorna hade stirrat på mig sedan de kom dit. Resultatet blev läckert, men inte lika lätt att hålla ihop. Det här är hamburgaren jag förväntade mig från ett pannkakshus. Den tunna pannkakan svepte in burgaren i en varm, smörig kram.

Jag hade lite kul och bytte ut bullen mot två pannkakor.

Killen som torkade golvet kom förbi och sa: Du äter gott idag. Han hade inte fel. När barnen framför mig betalade sin check ropade jag, hur var din hamburgare?

Deras recensioner, vidarebefordrade med en antydan till besvikelse: Det var anständigt och okej.

Jag var tvungen att hålla med. Det är ett bra experiment, och jag stöder beslutet att göra det. Men i slutändan, Wendy's har rätt . IHOP/HOb, det här är bara inte du.

john playfair