Det är dags att börja spricka upp de röda.
Varje år, den svalkande höstluften uppmuntrar utomhusfester för att byta från sommarens grillar , där skarpa vita viner och roséer ofta föredras, framför mysiga sammankomster inomhus. Även om det inte är en officiellt skriven regel (vinurvalet är subjektivt, trots allt), eftersom årstiderna förändras och vädret börjar svalna, tenderar många av oss att sträcka sig efter en flaska rött.
19 sept astrologi
När hösten slår till, flyttar vi instinktivt ur vårt sommarläge att äta lätt, ljus, syraframkallande mat och till rikare, lager, långsamt tillagade måltider som grytor och braises, Jamie Rubin, CS, en avancerad sommelier och vinkonsult på Southwark i Philadelphia, berättade för Startracker. På samma sätt, där vi en gång ville ha gin, vi vill ha bourbon , och där vi en gång var sugna på bracing riesling och aromatisk sauvignon blanc vill vi nu ha något djupare.
Fast cabernet från Napa , pinot noir från Sonoma och medelfylliga viner från Frankrike, Spanien och Italien njuter år efter år, det finns många fler under radarvinregioner som producerar härliga röda viner som går att dricka med eller utan mat. Ta saperavi, ett torrt, rött vin från landet Georgia – en region som är erkänd som vinets födelseplats på grund av 8 000 år gamla arkeologiska fynd . Saperavi är en av Georgiens 525 inhemska druvor, med andra populära röda sorter inklusiveshavkapito, aleksandrouli och ojaleshi.
I Armenien går vinframställningshistorien cirka 6 000 år tillbaka i tiden, där inhemska sorter som areni och milagh är två framträdande framställda röda viner.
Från Georgien till Armenien och Kroatien till Portugal, här är åtta unika viner att smutta på när vädret blir svalare och vi går över från vita till röda upphällningar.
Alla produkter som visas är oberoende utvalda av Startrackers redaktörer. När du köper något via våra länkar kan vi tjäna en affiliate-provision som stödjer vårt arbete .
-
Saint Hills
Saint Hills 2020 Plavac Mali, Dingac
Från: Dalmatiska kusten, Kroatien
Plavac Mali är den primära inhemska röda druvan från Dalmatien-regionen i Kroatien och en ättling från den anmärkningsvärda Zinfandel-sorten. Vinet presenterar vackra aromer av mogna björnbär samt ört- och kryddtoner med en balanserad tanninstruktur i gommen. Smaknoterna av fikon, cassis och kakaopulver som kulminerar i en kryddig finish passar bra med en stekt lamm eller en rejäl gryta.
70 $, handla nu -
Askaneli bröder
Askaneli Saperavi Premium
Från: Kakheti, Georgia
Saperavi är en sur druva som ger ett distinkt fylligt vin som traditionellt kombineras med värmande och nyttiga måltider i dess hemland Georgien, som vildsvinskött och bergsget. Dess sammetslena konsistens och rika smak kompletterar också krämiga svamprätter och ragout. Det här vinet produceras av bröderna Askaneli i Kakheti-regionen – en av Georgiens 25 skyddade ursprungsbeteckningar (PDO) – det är också där nästan tre fjärdedelar av landets vindruvor växer.
34 USD, Handla nu -
Gai'a
Gai'a Agiorgitic
Från: Nemea, Grekland
Agiorgitiko-druvan kommer från ön Nemea och är en av Greklands mest produktiva inhemska druvor. Denna Agiorgitiko, producerad från Gai'a Estate (uttalas Yay-ya) har lånat sitt namn från Moder Jord som en hyllning till Nemeas distinkta terroir som vingården har odlat sedan 1994. Vinet är välstrukturerat med gripande tanniner, intensivt aromer av mogen frukt och en antydan av ek från sex till åtta månader på franska ekfat. Prova den här klunken med en kryddig nötköttsgryta eller hel fylld paprika
24 november horoskop tecken
24,99 USD, Handla nu -
Luis Seabra
2020 Luis Seabra: Xisto Unlimited Red
Från: Dourodalen, Portugal
Denna röda blandning av Touriga Franca, Tinta Amarela och Tinta Roriz från Portugals Douro-dal betonar kvaliteten på torrt bordsvin som regionen kan producera (utöver sin berömda port). Anmärkningsvärt för sina tanniner, av liknande kvalitet som Bordeaux, liknande stil av fruktrenhet som finns i Bourgogne och livlig syra i en Barolo, detta är ett prisvärt alternativ till dessa välkända regioner. Förvänta dig röda och svarta körsbär som accentueras av en lätt vitpepparton, och inslag av oregano och eukalyptus som gör den till en perfekt kombination för örtstekt kyckling.
28 USD, Handla nu -
NOA viner.
2017 Noa Areni Reserve
Från: ,Vayots Dzor,Armenien
Tillverkat av Areni-druvor odlade på hög höjd (3 900 till 4 900 fot över havet) i den sydöstra regionen Vayots Dzor (en av de fyra huvudsakliga vinodlingsregionerna i Armenien), är detta fylliga vin speciellt på många sätt. För det första är dess namn inspirerat av historien om Noa, som planterade de första vinrankorna i Ararat. Detta vin i sig skapades som ett sätt att återknyta kontakten med vinets ursprung runt om i världen. Uttrycket är plysch och ljust, samtidigt som det erbjuder jordnära toner, inklusive djup cederträ som passar bra tillsammans med långsamt tillagat kött.
59,99 USD, Handla nu -
Selendi viner.
Selendi Estate Cabernet Franc
Från: Akhisar, Turkiet
Medan Cabernet Franc kan vara en av de mer välbekanta druvsorterna på den här listan, är det faktiskt en mindre populär druva från Egeiska regionen, som tenderar att producera mer inhemska sorter (Cabernet Franc är hemma i Frankrike). Det är alltså ett speciellt vin från Selendi Estate som erbjuder en levande krydda med toner av hallon, blåbär och rosa peppar, säger Andy Arkun, delägare i Nar , den nyöppnade modern-turkiska restaurangen i New York City. Smutta på den med grillad bläckfisk för en mindre traditionell men ändå fantastisk kombination.
19,99 USD, Handla nu -
Paul Achs.
2021 Paul Achs Zweigelt
Från: Burgenland, Österrike
Zweigelt är Österrikes mest utbredda planterade röda sort, men är fortfarande mindre känd och förstådd. Det dyker ofta upp på menyer över hela USA, men med tanke på dess oklara namn, tenderar det att förbises för mer traditionella röda häller per glas. Men med mindre traditionella röda viner som får inflytande, är det dags att äntligen ge denna mäktiga röda uppmärksamhet den förtjänar. Zweigelt är ett fylligt, tanniskt vin, med toner av körsbär, och passar särskilt bra med sura såser, som kryddig tomat och skaldjur.
32 USD, Handla nu -
Cave Caloz.
2017 Cave Caloz, Humagne Rouge, 'La Mourzière' Les Coteaux de Sierre
Från: Valais, Schweiz
Även om Humagne Rouge kan visa sig vara envis att mogna, producerar de branta terrasserade sluttningarna av den berömda La Mourzière i Valais, Schweiz ett sjungande uttryck av den röda druvan, som ursprungligen kommer från Aostadalen. Knäck den här flaskan humagne mot slutet av hösten, när eldstäderna flimrar, vinden piskar och stekarna… steker, Benjamin Coutts, sommelier och dryckeschef på Soseki , berättade för Startracker. Coutts hyllar vinets vilda bär och bergsörter som med några timmars dekantering möjliggör en rundhet som släpper söta blom-, kanel- och pinjetoner.
, Handla nu
