Den skyldige.Unsplash

översvämningsfilmen

Ditt alarm går klockan 07:00. Du rullar upp ur sängen, rusar ut genom dörren och går till jobbet. Du tar en muffins (socker) och en kaffe med mjölk och socker (socker) till frukost. Du svälter vid 10:00, så du tar en överbliven bagel (socker) i kontorsköket. Vid middagstid äter du en smörgås på vitt bröd (socker) till lunch. Du har en dejt den kvällen där du tar några glas vin (socker), pasta (socker) och du kan inte låta bli att vilja ha efterrätt (socker).

Inte konstigt att vårt samhälle är sockerberoende – det finns överallt! Det är till och med på de till synes mindre uppenbara platserna som yoghurt, tomatsås och hälsosamma proteinbarer. För att bibehålla hälsa, uthållig energi, vikt, kognitiv hälsa och hormonbalans måste blodsockret vara balanserat under dagen. Men om du är exemplet ovan är detta omöjligt att göra. Din kost gör att du känner dig utmattad, utmattad och ständigt hungrig. Dina hormoner är i överdrift, och du kämpar för att må som bäst dag ut och dag in.

Även om det kan vara uppenbart att äta för mycket raffinerat socker kan orsaka viktökning, har du slutat tänka på vilken effekt det har på din hormonella hälsa? Det orsakar huvudvärk, matsmältningsbesvär, PMS-symtom, kramper, akne, hjärndimma och mer . Och om du finner dig själv längtar efter ett sött mellanmål bara några minuter efter att du har avslutat en väl avrundad måltid, ja, sockerberoende har tagit dig på bar gärning.

Sockerberoende är verklig . I själva verket, vetenskapen visar att sockerberoende är jämförbart med kokainberoende . Abstinensbesvär, sug och återfallsbeteende liknar det hos en narkoman. Nej, du är inte galen, och det är inte allt i ditt huvud. Med den genomsnittliga personen (förmodligen omedvetet) konsumerar 82 gram socker (det är 19,5 teskedar) per dag, det är inte konstigt att vi är ett samhälle av missbrukare. Och effekterna av socker på din hälsa är katastrofala.

Vår kropp använder socker (i form av glukos) för snabba energiutbrott. Våra förfäder använde dessa snabba energiutbrott till saker som att fly från ett hotfullt djur. Deras kortisolnivåer skulle stiga ( öka mängden glukos släpps ut i blodomloppet) bara för att snabbt bränna bort det efter att de undkommit attacken (sockret i blodet skulle ta slut, och deras blodsocker skulle återgå till baslinjen).

På den tiden fanns socker bara i form av frukt och bär, och de var en sällsynt njutning - inte en daglig njutning. Vi moderna människor konsumerar socker till frukost, lunch, middag och dessert, tack vare att livsmedelsindustrin sipprar in det i nästan allt. Så vad händer egentligen i våra kroppar när vi äter socker?

När vi konsumerar enkla kolhydrater eller raffinerat socker (antingen socker eller kolhydrater som har bearbetats, vilket betyder att deras näringsämnen har tagits bort från dem) dessa livsmedel höja vårt blodsocker , eftersom det inte finns några näringsämnen eller fibrer bundna till dem för att sakta ner matsmältningen. Insulin, ett hormon som reglerar vårt blodsocker, går i överväxel för att rensa upp röran i vårt blodomlopp. Strax därefter kraschar vårt blodsocker dramatiskt och faller under en hälsosam baslinje. Detta i sin tur orsakar ett sug efter mer socker och kolhydrater för att få vårt blodsocker tillbaka till baslinjen. Fortsätter vi att konsumera tomma, raffinerade sockerarter fortsätter berg-och-dalbanan.

När vårt blodsocker höjs, svämmar insulinet över blodomloppet. Övertid kan detta göra att ditt blodsocker slutar svara på insulin. Eftersom insulin ständigt finns i blodomloppet, avlägsnas inte sockerarter. Detta kan leda till diabetes, hjärndimma, utmattning, konstant hunger och depression .

Om celler är överbelastade med lagrat socker och inte kan ta in mer, transporterar insulin överskottssockret till vår lever, där det lagras som glykogen . När glykogenlagren i levern är fyllda, lagras detta glykogen som fettsyror och triglycerider i våra vävnader (hej, viktökning!).

Och det är inte allt. Efter att ha konsumerat socker är ditt immunförsvar deprimerad i några timmar, vilket betyder att du är mer mottaglig för att bli förkyld eller annan sjukdom när du åker på den där sockervågen. Raffinerat socker är också känt för stressar dina binjurar (som reglerar kortisol, stresshormonet och aldosteron, som kontrollerar ditt blodtryck) och din sköldkörteln (som utsöndrar hormoner som är ansvariga för att upprätthålla din ämnesomsättning, kognitiva funktion och kroppstemperatur.) Kortisolnivåerna stiger ofta när blodsockernivåerna ökar, vilket innebär att våra stressnivåer blir mindre hanterbara och vi kommer sannolikt att känna oss utmattade, utmattade. och orolig.

Socker angriper också kollagen, det strukturella proteinet som är ansvarigt för hudens elasticitet och styrka och reparerar döda hudceller. Alltså kan överdriven sockerkonsumtion lämna oss med för tidiga rynkor och en åldrande hy.

Socker också tömmer B-vitaminer från våra kroppars butiker. B-vitaminer är avgörande för vår mentala hälsa, hormonella hälsa och övergripande energinivåer. Utan dem känner vi ökade känslor av ångest och depression , har en högre sannolikhet för sömnlöshet, vårt kortisol är ur spel, vår könshormonproduktion minskar (bye bye, libido!), och vi är mer benägna att uppleva fertilitetsproblem. Överdriven sockerkonsumtion är också kopplad till förvärrade PMS-symptom som huvudvärk, kramper, irritation och humör.

Nyckeln till att hålla vårt sockersug på avstånd är att äta för att stabilisera vårt blodsocker. Att äta en välbalanserad kost av fiberrika kolhydrater, kvalitetsprotein och hälsosamma fetter kommer att mätta dig, befria dig från ständiga cravings och hålla dina hormoner i balans och blodsockret normaliserat. Regelbunden träning och sömn också minska aktivt blodsocker och lägre kortisol nivåer. Detta kommer att hålla dig mätt och sansad, vilket gör att sockersuget kommer till trottoarkanten.

Jamie Forward är en holistisk hälsocoach.