Dr. Stamen Grigorovs Google Doodle.Google

Genom hela mänsklighetens historia finns det många transcendenta pionjärer som har bidragit så grundligt till världens gemenskap att deras briljans är omöjlig att förneka. Visst, du kan tillämpa den här beskrivningen på någon som Jonas Salk, utvecklaren av det första effektiva poliovaccinet. Men du kan också tillämpa det på ämnet dagens Google Doodle : Dr. Ståndare Grigorov , en bulgarisk läkare och mikrobiolog som 1905 upptäckte mikroorganismen som orsakar jäsning av yoghurt.

Grigorov gjorde sin monumentala upptäckt på grund av en present han fick av sin fru, som gav honom bulgariska kulinariska delikatesser som inkluderade yoghurt. Intresserad bestämde sig forskaren för att utföra tusentals experiment med yoghurtprovet tills han avslöjade vad han hade letat efter, vilket var den stavformade bakterien som i slutändan möjliggjorde fermenteringsprocessen. I efterhand döptes bakterien om Lactobacillus bulgaricus för att hylla mannen som upptäckte det.

Prenumerera på Startracker's Arts Newsletter

Dessutom bidrog Grigorov till sina bidrag till världens förbättring genom att följa upp sina yoghurtexperiment med ett papper där han visade den första användningen av penicillinsvampar mot tuberkulos. Grigorov publicerade sin uppsats 1906, vilket indikerade att dessa två år var förvånansvärt produktiva och hade en djupt bestående inverkan. Google (GOOGL) Doodle, som skapades av illustratören Helene Leroux, innehåller en bedårande tecknad filmräv vid namn Kuma Lisa som producerar bulgarisk yoghurt, som ofta innehåller en rejäl blandning av frukt och nötter. För att hedra Grigorovs ansträngningar bör alla ägna sig åt lite yoghurt på denna betydelsefulla dag.