Nusret Gökçe, A.K.A. Salt Bae.Getty Images för Ciroc
5 februari stjärntecken
Jag är en infödd New Yorker. Oavsett om det är för arbete eller lek, äter jag ute flera gånger i veckan, ofta på några av de bästa restaurangerna som denna stad har att erbjuda; Cipriani Soho, Nobu 57, Mark Hotel och The Grill går inte att slå. Jag tycker om roliga middagar, god mat och en scen som jag vet kommer med en hög prislapp. Jag uppskattar ansträngningen som ligger i att skapa en kvalitetsmåltid och upplevelse, och som marknadsförare är jag inte främmande för idén att detta kostar en kostnad.
Aldrig under alla mina år av god mat har jag haft en så nedslående upplevelse som jag gjorde den här veckan kl Salt Baes nya restaurang Nusr-Et NYC . Det var hemskt: servicen, maten och publiken. Vilken besvikelse. De vägrade faktiskt att servera kranvatten till en medlem i mitt parti som helt enkelt föredrar att dricka New Yorks bästa. Det verkade som om någon hade gått ut ur deras sätt att göra lokalen offensiv.
Biffar kostar från till 5. Oavsett hur mycket show kommer på sidan, när du betalar så mycket, förväntar du dig en måltid som smakar bra. Mina vänner noterade att deras kött var segt med kulor av fett och gristle och allvarligt saknade i smak. Till och med en beställning av spaghetti kostade 70 dollar, även om dietcola för 7 dollar inte störde mig lika mycket.
Vi besökte restaurangen under öppningsveckan och i mina kohorter fanns en framgångsrik entreprenör, en ledande medieutgivare och en fastighetsmogul. Vi såg inga bekanta ansikten i den halvtomma matsalen. Ord måste färdas snabbt; matgäster hoppar redan över platsen till förmån för närliggande Avra, Milos eller Nellos.
Uppenbarligen var min erfarenhet inte unik. Mflera negativa recensioner harföljdesedan restaurangens öppning, inklusive från De NY Post (vem ansåg att det var en rip-off), NY Eater och GQ (som med rätta noterade att allt du behöver veta om denna plats är att de inte serverar kranvatten).
Efter att ha betalat vår 400 bill, lämnade vi känslan utnyttjade. Som någon som är van vid att betala en premie för fantastiska matupplevelser, förväntade jag mig aldrig att betala ut så mycket för så lite. Men det var egentligen inte priset som kränkte mig så mycket som attityden. Serveringspersonalen var oförskämd, och definitivt en del av anledningen till den vacklande atmosfären. Den här upplevelsen fungerar som en viktig påminnelse för mig, någon som jobbar inom PR, att social media-hype kan vara extremt vilseledande. Ja, jag tog en bild med Salt Bae, men vissa bilder säger inte mer än tusen ord.
Sedeln på 1 400 dollar.Artighet Ron Torossian
Jag älskar min stad, jag älskar de många restaurangvalen som finns här, de olika typerna av matlagning, specialiteterna och de större kockarna som är kända lika mycket för vad de lagar som sina överdimensionerade personligheter. Det är en av de fantastiska sakerna med New York. Om du kan ta dig hit kommer du att klara dig var som helst, som låten säger. Men för att Salt Bae ska klara sig i New York City kommer mycket att behöva förändras. Det är vi't i Kansas eller Miami längre, kompis.
Ronn Torossian är VD för det NY-baserade PR-företaget, 5W PR . Läs hela hans bio här.