Muhammad Lopez ( Facebook ).

Invandrararbetare på ett bageri på Upper East Side som framgångsrikt utmanat sina arbetsgivare över orättvisa arbetsförhållanden kommer att få sin historia dokumenterad i en kommande film.

Handen som matar följer Mahoma López och hans arbetskamrater när de tar sig an ledningen på Hot and Crusty Bagel Café.

En teaser för dokumentären publicerades på New York Times hemsida igår. I den Op-Docs bit , sade López att många arbetsgivare anställer invandrare eftersom de är medvetna om deras status och använder den mot dem.

När du ber om att få minst en minimilön, hotar de att ringa Immigration, sa han. Konsumenter vill köpa ekologisk mat och de oroar sig för hur djuren behandlas. Men varför tillämpas inte samma värderingar på människor?

Mr. López kom till Amerika från Mexiko när han var 18 år gammal. Invandrare får den här staden att driva, sa han. Denna kamp började med invandrade arbetare, men den handlar också om rättigheterna för arbetare som är medborgare i detta land.

När Hot och Crustys advokater sa till anställda att de inte skulle förhandla med dem eftersom de inte tillhörde ett fackförbund, bildade arbetare sina egna. Herr López sa att ägarna till caféet, som ligger på 63rd Street och Second Avenue, stängt sin verksamhet snarare än att ta itu med de klagomål som riktats mot dem.

I augusti 2012 började facket att ställa upp på bageriet. De stannade utanför lokalerna tills nya investerare köpte Hot and Crusty två månader senare. De nya ägarna skrev på ett kontrakt med arbetarna som gav dem rätt till semester och sjukdagar. Denna utveckling beskrevs som banbrytande.

På grund av stödet den fick från Occupy Wall Street-rörelsen, kallades strejken Occupy Bakery.

Dokumentären kommer att släppas 2014.

[vimeo 52870881 w=400 h=300]