Anix.Seth PELLUM Medlem

Vegansk mat i New York City är inte längre förvisad till granolaliknande kaféer och anspråkslösa ställen nära NYU. Nu är den veganska kulinariska scenen på uppgång, med massor av specialrestauranger öppnar upp runt om i staden och erbjuder innovativa alternativ för alla typer av matställen.

Även de mest köttätande människorna kommer att älska dessa framstående, från en twist på klassiska kötträtter från Medelhavet till en trendig pop-up som enbart består av svamprätter som var så populära att den nu är här för att stanna. Oavsett om du precis har börjat smaka på vegetarisk mat eller om du är en hängiven växtbaserad middag, läs vidare för att upptäcka 2023 års bästa nya veganrestauranger i New York City.

& Öl.& Öl

& Öl

21 East 7th Street New York, NY 10003

En kärlek till svamp är en förutsättning för att äta på den senaste restaurangen Overthrow Hospitality, som började som en pop-up. Svamp är grönsaken nummer ett på menyn - även efterrätten innehåller tryffel. Overthrow Hospitality ligger bakom några av de mest populära och innovativa veganrestaurangerna i East Village, inklusive Lady Bird och Cadence. Störta ägaren Ravi DeRossi berättade exklusivt för Startracker att pop-upen nu är här för att stanna, med ett permanent restaurangutrymme på grund av dess popularitet, så det finns inte längre någon brådska att prova allt från boksvamp till lejonman.

Anix.Seth-medlem Pellum

Anix

290 8th Ave, New York, NY 10001

Teamet bakom City Roots Hospitality Group öppnade denna eleganta veganska och koshera medelhavsrestaurang i Chelsea i början av 2023. F.d. Shark Tank Den tävlande kocken Guy Vaknin växte upp på en kibbutz och tar med sig sin växtbaserade kunskap till menyn, som lyfter fram recept från Grekland, Turkiet och Libanon. Klassiska nötkötts-, lax- och lammrätter omarbetas med växtprotein. Matgäster med sötsuger kan inte missa dessertlistan, som inkluderar medjool dadelkaka och halva.

Det är inte bara maten som inte kan missas – interiören är lika anmärkningsvärd, med gröna sammetssittplatser och guldaccenter på väggarna, vilket ger en förhöjd matupplevelse.

Kryddig måne.Kryddig måne

Kryddig måne

265 Bowery, New York, NY 10002

25 december stjärntecken

Spicy Moon har länge varit en favorit bland veganer som hoppas på en smak av Szechuan-mat utan animaliska biprodukter – det vill säga så länge de kan hantera värmen. Den senaste platsen öppnade upp på Bowery i maj (de andra två platserna är i West Village och East Village), och har varit en hit sedan dess. Den nyöppnade utposten är också den största veganrestaurangen i staden.

Njut av kinesiska klassiker som mapo tofu och salladslökspannkakor utan att oroa dig för att det i hemlighet gömmer sig fläsk. För dem som inte känner för att ge sig ut till den hippa Bowery-lokalen är det lätt att beställa in istället. Det finns trots allt inget bättre än kinesiska rester.

Kryddad Vegan.Michael Tulip

Kryddad Vegan Real Quick

128 2nd Ave, New York, NY 10003

Seasoned Vegan var en stor hit i Harlem, med kändisfans som Stevie Wonder, Colin Kaepernick, Cory Booker och fler. Efter att ha stängt platsen i Harlem, öppnade matstället igen sina dörrar som den snabbavslappnade Seasoned Vegan Real Quick i East Village i augusti. Mor/son-lagskocken Brenda Beener och Aaron Beener ligger bakom den omåttligt populära restaurangen, som hyllar sina rötter i New Orleans med veganiserade versioner av södra klassiker, som en languster po-boy kvävd i remoulad och citronskorpa nuggets.

abcV.abcV

abcV

96 South St, New York, NY 10036

Den berömda restaurangen Jean-Georges Vongerichten öppnade sina dörrar i plåtbyggnaden i augusti och förde sin hälsosamma Flatiron-meny och eleganta utgrävningar till den ständigt växande hamnen. Den chica, modellgodkänd säsongsdriven restaurang var tidigare Seeds + Weeds, en annan Jean-Georges veganplats, innan den förvandlades till ABC Home-klassikern. Njut av innovativa rätter och läckra tonics medan du njuter av utsikten över East River.

Ljus.

Candle Cafe

388 3rd Ave, New York, NY 10016

Upper East Side Candle 79 stängde sina dörrar 2019, innan de öppnade en ny Kips Bay-lokal i våras som heter Candle. Nu är det veganska kaféet tillbaka med alla sina gamla favoriter, inklusive polenta-frites, grillad grönkålssallad och seitan piccata. Den växtbaserade restaurangen är perfekt för personer med andra dietbegränsningar, eftersom den även serverar glutenfria, nötfria och sojafria alternativ.

Slystig vegan.Slystig vegan

Slystig vegan

300 W 135th St, New York, NY 10030

Slutty Vegan tar över New York City en veggieburgare i taget – och när du väl smakar på hamburgaren (plus pommes frites) kommer du genast att förstå varför. Detta är en matupplevelse som verkligen inte liknar någon annan. Om du aldrig har varit i den svarta och kvinnliga minikedjan tidigare, kommer personen som tar emot din beställning att presentera dig via högtalartelefonen som oskuld. Menyalternativen har uppfinningsrika namn som Sloppy Toppy och Fussy Hussy, och ja, de ropas också via megafon, så den här hamburgaren är inte för svag i hjärtat.

cher bröstvårtor

Den senaste platsen i Harlem öppnades av entreprenören Pinky Cole i mars, vilket gör den till den andra platsen i New York City (den första är i Fort Greene) och den nionde totalt. Det här är så nära veganer kan komma en McDonalds Big Mac – vegoburgarna med slampås är verkligen beroendeframkallande.