Nyfiken på den bästa tequilaen? Du är på rätt plats.Starttracker

24 feb tecken

Tequila fortsätter bara att öka i popularitet, och det är lätt att se varför - det finns så många olika typer av tequila där ute, för varje smakpalett. De mest populära termerna och beteckningarna för tequila inkluderar blanco, reposado och añejo, men det finns faktiskt många fler. Medan vissa kanske är mest lämpade för att göra en margarita från översta hyllan, är det bästa sättet att njuta av någon verkligt premium, högkvalitativ sprit att smutta på den på egen hand. Marknaden för lyxig tequila är full av spännande alternativ, inklusive några av dem som har funnits i åratal, att göra agavesprit med traditionella och hantverksmässiga metoder, såväl som nyare tillägg till området, bryta med dessa traditioner och skapa nya vägar.

Så, vad gör för en fantastisk tequila i första hand? Först och främst måste tequila tillverkas av minst 51 procent blå Weber-agave, skördad från den mexikanska delstaten Jalisco, med de officiella regionerna som Nayarit, Guanajuato, Michoacán och Tamaulipas. Agave tar ungefär fem till sju år att mogna innan den kan skördas, så tålamod är en dygd för alla tequilaälskare. Den bästa av de flaskorna innehåller 100 procent blå agave, så riktiga finsmakare bör hålla utkik efter just den detaljen på etiketten.

Att smutta på tequila måste i synnerhet vara smidigt och lätt att dricka för att det ska vara njutbart, för till skillnad från tequila som används i blandade cocktails är spriten verkligen i centrum här. De bästa versionerna har vanligtvis tillbringat en tid med att vila i en rostad träfat, eftersom den vila ger tanniner och smaker från själva träet till spriten, vilket ger en rundare, fylligare smak. Komplexiteten i smak som är möjlig med lagrad tequila är så stor att många jämför deras popularitet med åldrade whisky , och flaskorna har blivit lika populära att samla på.

Blanco, eller oåldrad tequila, är en fantastisk mixer i cocktails, medan tequila med lite mer ålder kan hänga på sig själv, utan några av de hårdare egenskaperna som ofta finns i blanco tequila. Faktum är att termerna reposado och añejo syftar på hur mycket tid som spenderas i fatet – reposado lagras i allt från två månader upp till ett år, medan añejos tillbringar ett till tre år i ek. Allt över det anses vara en extra añejo. Är du osäker på var du ska börja? Vi har dig täckt. Nedan kan du se de bästa under-radarn som dricker tequila för att börja din resa.

Drakhuset.Drakhuset

Unga drakar hus

Denna tequila är verkligen gjord för att dricka. Medgrundare och VD Bertha González Nieves är den första kvinnliga Maestra Tequilera som certifierats av Academia Mexicana de Catadores de Tequila eller Mexican Academy of Tequila Tasters. Hon gör 100 procent blå agave-tequila från Jalisco, som hyllar tequilans traditioner samtidigt som hon använder moderna innovationer för att förbättra slutprodukten. Genom att para diffusion med kolonndestillation, utvecklar den resulterande vätskan en ren viskositet som täcker paletten. Joven, en blandning av blanco och reposado-tequilas, ger en ljus skur av smaker vid första klunken, med en rund, slät finish. Casa Dragones Joven har toner av anis, päron och peppar. Även flaskan är en hyllning till subtil elegans och fungerar som en handgjord kristallkaraff direkt från Mexico City, komplett med pepita-utsmyckningar.

kristen scott thomas filmer

Vargarna.Vargarna

Los Lobos 1707 Reposado

Los Lobos Reposado är den vackra sammansmältningen av ett kändisägt spritmärke med en stark tradition. Grundaren Diego Osorios familj har använt en egen teknik för att göra tequila sedan 1500-talet, och när NBA-stjärnan LeBron James kom ombord var det en sann spelförändring. Detta är den verkliga affären; endast 100 procent blå Weber-agave, hämtad från Los Altos de Jalisco i Mexiko, används. En generös lagring på amerikanska vita ekfat följs av en ytterligare avslutande vila på fat som tidigare innehöll spansk Pedro Ximenez sherry, vilket ger rika frukttoner som ger en tequila som lätt dricker och avslutas med en lätt, pepprig finish.

februari stjärntecken

Adelshuset.Adelshuset

Noble House Marquis of Noble House Annex

En god smuttande tequila beror ofta på antingen blandningen eller fatet – just den här flaskan från Casa Noble har båda. Maestro Tequilero Jose Pepe Hermosillo handvalde ut träden för faten i Allier-regionen i Frankrike och vilade spriten i minst ett, men upp till fem, år. Den franska eken är känd för sin utmärkta tanninstruktur och används för några av de bästa franska vinerna. Hermosillo blandade sedan nio añejos med tolv extra añejos. Den resulterande vätskan börjar med massor av kola, röda bär och kanel och avslutas med rika chokladtoner.

Master Double Diamond.Mästare Dobel

Master Double Diamond

Maestro Dobel är en under-radar premium tequila som du kanske aldrig har hört talas om – det vill säga förrän nu. Detta familjeägda engårdshus skapades av och döptes efter Juan Domingo Beckmann Legorreta (Dobel), som råkar komma från 11 generationer av tequilatillverkare och är nuvarande VD för José Cuervo. Diamante-uttrycket är en blandning av europeisk eklagrad reposado, añejo och extra añejo. Vätskan filtreras sedan två gånger, vilket tar bort färgen och producerar det som kallas cristalino, som behåller smakerna från åldrandet och den rikare munkänslan, men inte den mörka färgen. Blandningen ger en unik klunk som är både levande och smidig, med stor komplexitet och smak.

Solens hus.Solens hus

Casa Del Sol Annex

Casa Del Sol må vara en nykomling i den smuttande tequilavärlden, men teamet bakom spriten på översta hyllan är det inte. Produktionschefen är guddottern till den avlidne Francisco Alcaraz, som var en pionjär och mästerdestillatör inom tequilavärlden, och skaparen av Patrón. Lägg till skådespelerskan Eva Longoria som en av grundarna, och detta var säkerligen en hit. Naturligtvis kommer kvalitet först och denna Casa Del Sol är gjord av 100 procent blå Weber-agave, som kommer från en viss del av höglandet i Jalisco som är känd för sin rika, bördiga jord. Agavespriten får sedan lagras i en blandning av franska ek- och konjakfat i fjorton månader. Allt detta resulterar i en rik men ändå elegant tequila som är full av rostad ek, aprikos, vanilj och russin.

Blå klass.Blå klass

myra mc

Annex Blå Klass

Clase Azuls älskade reposado-tequila och deras handmålade vita och blå flaskor är kanske inte den mest under-radarn, men deras andra uttryck förbises ofta. Añejo tequilan kommer i sin egen unika handmålade flaska, för att ytterligare differentiera sig. De delikata blå och 24-karats gulddetaljerna är en hyllning till det inhemska Mazahua-folket, som representerar vattnet, jorden och solen. Tequilan har upplevt mycket av båda, efter att ha tillbringat 25 månaders lagring i använda bourbon- och whiskyfat, vilket gör att den är mer komplex och raffinerad. Själva tequilan är full av stora, runda smaker, med betoning på kola och smörkola, balanserad med rostad ek och varma bakkryddor.